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300年の時を紡ぐ雪の花
1719（亨保4）年、「高嶋屋酒造」が青森県弘前市で創業。1972年に弘前市の蔵元「高嶋屋酒造」「白梅酒造」「川村酒造店」が結集し、美しく清らかに舞う雪の花（雪の結晶）にちなんで名付けられた「六花酒造株式会社」が誕生しました。創業から約300年、六花酒造は、津軽を象徴する霊峰「岩木山」の麓に移転。「岩木川」が近くを流れる恵まれた環境で醸す清らかな酒を、青森のみならず全国そして世界へと発信します。
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じょっぱり精神が育む
酒蔵にとって命である水。六花酒造のある土地は、酒造りに必要な条件が揃っています。周囲には「岩木山」と世界自然遺産「白神山地」、近くには「岩木川」が流れる豊かな自然と、かけがえのない恵まれた土壌が存在します。この地で、わたしたちは、津軽地方の人々を表す方言「じょっぱり（＝頑固者）」の精神を大切にし、杜氏が想い描いてきたこだわりと納得のいく味を追求して、これからも酒造りを続けていきます。
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メイド・イン・青森 「杜來」
代表銘柄である「杜來」は、青森の自然がもつ力、300年以上の長い歴史の中で紡いできた技と知恵、杜氏の想い、そして蔵人の情熱を一滴一滴にまで込めることによって生み出されます。地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の『青森テロワール』を実現したいというかねてからの 杜氏の夢が、時を経てようやく実現します。
会社情報
| 商号 | 六花酒造株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 昭和47年（1972年） |
| 代表者 | 代表取締役 北村裕志 |
| 事業内容 | 日本酒・焼酎・リキュール・製造・販売 |
| 本社住所 | 青森県弘前市大字宮地字川添77-5 |
| TEL／FAX | 0172-88-7280／0172-88-7281 |
| 営業時間 | 9:00〜17:00 |
| 営業時間（直売所） | 10:00〜15:00 |
| 休業日 | 日祝祭日 |
これまでの主な受賞歴
- IWC金賞 （平成25年・26年・28年・30年・令和2年）
- 全国新酒鑑評会金賞 （平成26年・27年・30年）
- 東北清酒鑑評会優等賞 （平成24年・25年・26年・令和元年・2年）
- 東北清酒鑑評会評価員特別賞 （令和3年出品127品の内2位の評価）
- ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞 （平成29年・31年・令和2年・3年 R3は最高金賞）
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